UN TIO BIEN COMIDO Y BIEN BEBIDO HAY QUE VER LO QUE AGUANTA TENDIDO

Una forma diferente de utilizar tus cebollas y que le da un sabor buenísimo a tus comidas Os voy a enseñar el truco que es facilitamos y rápido, caramelizar las cebollas. Ingredientes: 2 Cebollas 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 Cucharadas de Azúcar 1 Cucharada de Vinagre 1 Pizca de Sal Elaboración: 1º Ponemos el Aceite en una Salten y calentamos a fuego medio.  2º Cortamos la Cebolla en tiras. 3º Una vez que está el Aceite caliente echamos la Cebolla. 4º Cuando la Cebolla empieza a transparentar añadimos el Azúcar y la Sal. 5º Vamos removiendo hasta que veamos que el azúcar se pega a la Cebolla. 6º Ahora incorporamos el Vinagre y vamos removiendo hasta que reduzca. 7º Una vez que reduzca retiramos del fuego. Sugerencia: Este tipo de preparar la Cebolla viene muy bien en recetas como Perritos Calientes, Tortilla de patatas, acompañamiento de platos, etc...

Para los que les gusta la Verdura, que me he enterado que los hay, aquí os enseño una receta fácil, rápida y sana. Ingredientes: (para 4 personas) 80gr de pasas sin semillas 100gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 60gr de piñones 400gr de espinacas 1 Cucharadita de sal Elaboración: 1º Poner en un recipiente con agua las Pasas y un poco de Sal para que se hidraten. 2º Ponemos una sartén con el Aceite a fuego medio , y cuando este caliente echamos los piñones . 3º Removemos y cuando se doren sacamos los piñones y reservamos. 4º En el mismo Aceite lo ponemos a fuego medio-alto y echamos las pasas bien escurridas, removemos durante 5min . 5º Agregamos las espinacas y la sal, removemos a fuego medio-alto durante otros 5min . 6 º Sacamos y escurrimos las espinacas y las pasas. 7º Servimos con los piñones por encima. 

Llegan las fiestas y me han pedido que haga un tarta para llevarla al campo para comer, como sera para gente de todos los gustos voy a hacer una que nunca falla además de ser super fácil y rápido. Ingredientes: ( para 8 raciones) 200gr Chocolate Negro 200gr Chocolate Blanco 200gr Chocolate con Leche 1 Litro de Nata liquida 3/4 Litro Leche entera 100gr Azúcar 3 Sobres de Cuajada PARA LA BASE: 1 Paquete de galletas María Un chorrillo de Leche 100gr Mantequilla Elaboración: Vamos a preparar la base 1º Cogemos un Bol, echamos las galletas y trituramos. 2º Incorporamos la mantequilla pero que este a temperatura ambiente para poder mezclar bien. 3º Añadimos también a las galletas y la mantequilla un chorrillo de leche, y lo mezclamos todo muy bien formando una pasta. 4º Cogemos el molde donde vamos hacer la tarta y vamos rellenando el fondo con la pasta y apretando para que quede bien compacta. Ahora haremos la crema de choco...

La salsa estrella, la que condimenta a muchas comidas y acompaña a otras. Si eres de los que no se atreve hacerla porque se te corta o no sabes te explico la manera sencilla de hacerla. Ingredientes: ( para un bote de cristal de Mayonesa ) 1 Huevo 300gr de aceite de girasol ( lo mismo gr que ml ) 1 Diente de Ajo 1/2 Zumo de limón o una cucharada de vinagre. Sal ( un poco mas de una pizca ) Elaboración: 1º Echamos el huevo ( pero el de comer y sin cascara ) en un recipiente para luego poder batirlo con la batidora. 2º Incorporamos el aceite de Girasol. 3º Añadimos el ajo, el zumo de limón o vinagre, y la sal. 4º Cuando lo tenemos todo en el recipiente introducimos el Brazo de la batidora ( no intentéis meter el vuestro ) pero muy despacito hasta llegar al fondo sin que se mueva mucho los componentes. 5º Una vez que tenemos la batidora apoyada en el fondo del recipiente le damos a máxima velocidad, PERO SIN MOVER EL BRAZO. 6º Una vez que esta casi todo mezclad...

Receta fácil y sencilla, y si sabes que al día siguiente o por la noche no te vas a poder parar a cocinar pues esta es una receta para dejarla hecha para esos momentos . Ingredientes: ( para 4 personas ) 10 Huevos   2 Latas de Atún      Zanahoria en tiras de bote ( opcional )      Mayonesa      Ketchup Elaboración : 1º Ponemos en un cacerola agua a hervir e introducimos los huevos , cuando empiece el agua a hervir los dejamos durante unos 20min . y luego retiramos. 2º Una vez que están los huevos cocidos, los pelamos . 3º Los cotamos por la mitad a lo largo 4º Retiramos la Yema a un bol. 5º Escurrimos el atún . 6ª Mezclamos las yemas con el atún ( y la zanahoria ) 7º Incorporamos la Mayonesa y mezclamos todo muy bien. 8º Rellenamos los huevos con la masa hecha. 9º  Arriba echamos unas gotas de Ketchup . Sugerencia: Si ves que los huevos están bien rellenos y te sobra masa, puedes untar la mas...

Hoy vengo con una receta de la tierra, que mejor  para este tiempo que un Salmorejo fresquito, así aprovechamos y gastamos el pan duro que tenemos y sacamos a parte el jamoncito que tenemos guardado para los mejores momentos, pues hay va eso. Ingredientes: ( para 6 raciones ) 1Kg de Tomates maduros 200gr de pan 175gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 o 2 dientes de Ajo 1 Cucharadita de Sal 30gr de Vinagre 2 Huevos duros ( picados ) Jamón de reserva de bellota extra ( taquitos o tiritas ) Elaboración: 1º Ponemos a cocer un cazo con agua y cuando hierva echamos los huevos y lo tenemos durante 15min . 2º Pelamos los tomates . 3º En un recipiente incorporamos los tomates en trozos, el Aceite de Oliva,el vinagre, el ajo y la sal , batimos hasta que quede todo bien triturado . 4º Vamos incorporando el pan poco a poco y batiendolo bien hasta que quede una masa fina y espesa. 5º Rectificamos de Sal si hiciera falta.  6º Se...

Vamos a preparar unas lentejas que se pueden comer cualquier día y están buenisimas. Ingredientes: ( para 4 personas ) 1 Vaso y medio de lentejas 1 Tomate 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Zanahoria grande ( en trozos ) 1 Cebolla  1 Patata media ( en trozos ) 2 Dientes de Ajos 2 Hojas de Laurel 1 Hueso de Jamón 4 Trozos de Chorizo ( uno por persona ) 4 Trozos de Morcilla ( uno por persona )    Colorante    Sal    Aceite de Oliva    Agua Elaboración: 1º Hay que dejar en remojo las lentejas por lo menos 3 horas . 2º Escurrimos las lentejas y las volvemos a meter en la hoya. 3º Cubrimos las lentejas con 1 litro de agua y ponemos a calentar a fuego medio-alto . 4º Cuando el agua empiece a coser incorporamos el Tomate, los Pimientos, la Zanahoria, la Cebolla, la Patata, los Ajos, el Laurel, el Hueso de Jamón, el Colorante, la Sal y el Aceite .  5º Bajamos a fuego medio y cocemos dur...

Vamos a ver como batir unos huevos en la Thermomix rápidamente para después poderlo utilizar en otra receta como para la tortilla o revuelto, etc.... Ingredientes: ( 4 unidades ) 4 Huevos 1 pizca de Sal Elaboración: 1º Separar las claras de las yemas. 2º Colocamos la mariposa en el vaso. 3º Incorporamos las claras y la sal, programamos 2min./Vel.3 4º Incorporamos las yemas, programamos 15seg./Vel.3  

Vamos a preparar una receta de unas de las galletas que mas me gusta, además de ser muy socorridas, tanto para el desayuno como para la merienda o de postre. Ingredientes: 350gr de Harina de trigo Una pizca de sal 1 cucharadita de sal 1 Cucharadita de levadura 240gr de Mantequilla ( a temperatura ambiente ) 120gr de Azúcar blanqilla 120gr de Azúcar moreno 1 Cucharadita de Azúcar Vainillado o esencia de Vainilla 2 Huevos grandes 200gr de Perlas de chocolate ( se puede sustituir por lacasitos ) 100gr de algún fruto seco como puede ser avellanas, nueces, pistachos, etc.. ( esto es opcional ) Elaboración: 1º Si vamos a utilizar frutos secos hay que picarlos. 2º Cogemos un Bol y echamos la Harina , la Sa l y la Levadura , mezclamos muy bien. 3º Luego incorporamos la Mantequilla casi derretida para que mezcle bien, los 2 tipos de Azúcar , la Vainilla y los Huevos , y mezclamos todo muy bien. 4º Le incorporamos las Pepitas de Chocolate ...

Estas natillas son especitas y están que te cagas de ricas, y fáciles como todo lo que hacemos aquí. Ingredientes: ( para unas 10 raciones ) 1 Litro de leche ( si es entera mejor ) 6 Huevos 4 Cucharillas de Azúcar Avainillado 60gr de Maizena 140gr de Azúcar Piel de 2 Limones 1 Barra de Canela Galletas Canela Molida Elaboración: 1º Poner el Vaso en la Thermomix, e incorporar la leche, los huevos, la maicena, el azúcar y el azúcar avainillado, programamos 10seg/Vel. 3 y medio . 2º Cuando acabe ponemos la mariposa en el Vaso e incorporamos la piel de limón, la canela en rama, programamos 10min/90ºC/Vel.2 . 3º Cuando termine lo volvemos a programar 2min/Vel2 . 4º Ponemos una galleta en cada recipiente y vamos incorporando las natillas. 5º Espolvoreamos con una poca canela. 

¿A quien no le apetece unas magdalenas de chocolate?  Te da pereza hacerlas, pues mira que fácil y sencillo, además de rápido y rico. Ingredientes: ( para unas 18 o 20 magdalenas ) 270gr de Harina de Fuerza 1 Sobre levadura de Royal 3 Cucharadas de Cacao en polvo ( si puede ser puro mejor ) 125gr de chocolate negro 2 Huevos 160gr de Azúcar Moreno 170ml de leche ( si es entera mejor ) 150gr de Mantequilla derretida Azúcar Glass Elaboración: 1º Vamos poniendo a precalentar el horno a 200º . 2º Ponemos el Vaso en la Thermomix y incorporamos la Harina,la levadura y el cacao, y programamos 10seg/Vel.5-10 progresivamente. Sacar y reservar. 3º Introducimos en el Vaso el chocolate,y programamos 10seg/Vel.7 . Sacar y reservar. 4º Ponemos las mariposas en las cuchillas, e incorporamos los huevos y el Azúcar Moreno, programamos 3min./37ºC/Vel.3 . 5º Cuando termine volvemos a programar 3min./Vel.3 pero esta vez sin temperatura. 6º In...

Vamos a hacer una reseta muy facil y sana, ademas con la Thermomix a penas vamos a manchar nada. Ingredientes: ( Para 2 Personas ) 500gr de Judias Verdes ( gruesas o finas, eso ya al gusto ) 1 Lata de 400gr de tomate triturado 1 Cebolla Mediana 3 Dientes de Ajo 50gr de Aceite Oliva Virgen Extra 85gr de Agua 1 Cucharita de Sal  1 Cucharita de Azucar ( opcional, es para quitarle un poco la acidez del tomate ) Elaboracion: 1º Introducimos en el Vaso de la Thermomix la Cebolla y el Ajo, programamos 6 seg/Vel 5. 2º Una vez acabado bajamos los ingredientes con la espatula de las paredes del Vaso e incorporamos el Aceite de Oliva y una pizca de Sal, programamos 7 min/100 ºC/Vel.1 3º Mientras tanto vamos cortando las Judias Verdes y las enjuagamos en agua. 4º Cuando pasen los 7 min. colocamos la mariposa, incorporamos las Judias Verdes, el Tomate, el Azucar (opcional ), la Sal y el Agua, programamos 40 min/Varoma/Giro Izq./Vel. Cuchara

Vamos a hacer una Receta sencilla y riquísima, se hace en un momento los mas complicado es ir a coger los espárragos al campo, aunque algunos los recogen en el Supermercado, pero bueno vamos al lío que tengo los Fogones calientes. Ingredientes: ( para 2 personas ) 250gr de Espárragos 30gr de Mantequilla 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra 1/2 Cucharita de Sal Pimienta Negra Molida al gusto 2 Dientes de Ajo en laminas finas Queso Parmesano ( o para fundir )  Elaboración: 1º Cogemos los Espárragos y los vamos partiendo en trocitos con la mano hasta que el tallo lo empecemos a notar duro, y limpiamos los espárragos partidos con agua. 2º En una sartén echamos la mantequilla y la ponemos a fuego medio 3º Una vez derretida la mantequilla incorporamos el Aceite de Olive, la Sal y la Pimienta 4º Cuando el Aceite se ponga también caliente incorporamos el Ajo. 5º Un poquito antes de que se empiecen a dorar los ajos incorporamos los ...

Ingredientes: ( un pan de 1 kilo/12 porciones aprox. ) Masa Madre: 50gr de agua 5gr de levadura prensada fresca 1 cucharada de azucar o miel ( soperas ) 110gr de harina de fuerza Masa Pan: 300gr de agua 20gr de levadura prensada fresca 540gr de harina de fuerza 2 cucharaditas rasas de sal (de cafe ) Elaboracion: Vamos hacer la MASA MADRE: 1º Poner en el vaso el agua, el azucar, la levadura y la harina, ahora lo ponemos 15seg/vel 4. 2º Retiramos del vaso la masa y formamos una bola. Introducimos la masa en un bol y cubrimos con agua templada. Cuando la bola de masa flote  y doble su volumen estara lista, y retiramosdel agua. Vamos hacer la MASA DE PAN: 3º Introducimos de nuevo en el vaso la masa madre y le añadimos el agua, la harina, la levadura y la sal, lo ponemos 5min./Vaso cerrado/Espiga. Cuando concluya tenemos que dejar reposar durante 2 horas , lo podemos hacer tanto dejandolo en el vaso como en un bol grande cubier...

Ingredientes: (para 4 unidades) Aceite para pincelar el cestillo 1500gr de agua 50g de vinagre 4 huevos a temperatura ambiente Elaboracion: 1º Pincelar el cestillo con el aceite, verter el agua y el vinagre en el vaso y colocr el cestillo aceitadoen el interior. Calentar 12min/Varoma/vel 1. 2º Casque 2 huevos, cada uno en un recipiente individual, y reservar. 3º Cuando acabe el tiempo programado, el agua estara hirviendo. Vierta los huevos uno a uno por el bocal e inmediatamente programe 2min./Varoma/vel 1, sin vaciar el vaso, retirar el cestillo, escurrir bien los huevos y reservar. Vuelve a colocar el cestillo en el vaso. 4º Programw 3min/Varoma/vel 1 para que hierva nuevamente el agua. Casque los otros 2 huevos en un recipiente cada uno, vertir uno a uno por el bocal y programar 2min/100ºC/vel 1. NOTA: El agua tiene que estar hirviendo cuando vierta los huevos y a partir de ese momento el tiempo de coccion sera de 2min. Se puede escalfar...