Lentejas con chorizo y morcilla

Vamos a preparar unas lentejas que se pueden comer cualquier día y están buenisimas.

Ingredientes:

( para 4 personas )

1 Vaso y medio de lentejas

1 Tomate

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Zanahoria grande ( en trozos )

1 Cebolla 

1 Patata media ( en trozos )

2 Dientes de Ajos

2 Hojas de Laurel

1 Hueso de Jamón

4 Trozos de Chorizo ( uno por persona )

4 Trozos de Morcilla ( uno por persona )

   Colorante

   Sal

   Aceite de Oliva

   Agua

Elaboración:

1º Hay que dejar en remojo las lentejas por lo menos 3 horas.

2º Escurrimos las lentejas y las volvemos a meter en la hoya.

3º Cubrimos las lentejas con 1 litro de agua y ponemos a calentar a fuego medio-alto.

4º Cuando el agua empiece a coser incorporamos el Tomate, los Pimientos, la Zanahoria, la Cebolla, la Patata, los Ajos, el Laurel, el Hueso de Jamón, el Colorante, la Sal y el Aceite. 

5º Bajamos a fuego medio y cocemos durante 3 horas.

6º Si vemos que le falta agua le vamos añadiendo poco a poco.

7º Cuando falten 20 min. para sacar las lentejas le añadimos el chorizo y la morcilla.

8º Restificamos de Sal.