Nata Montada (Thermomix)

Ingredientes:

(para 500 grs)

500 grs de nata para montar ( 35% de materia grasa y que este muy fría )

80 grs de azúcar glass

1 chorrito de vainilla liquida ó 1 cucharadita de azúcar avainillada (opcional)

Elaboración:

1º Colocamos las mariposas en las cuchillas del vaso de la Thermomix.

2º Agitamos bien el envase de la nata.

3º Vertimos dentro del vaso la nata, programamos vel.3,5 hasta que monte.

4º Cuando haya montado incorporamos el azúcar glass y , mezclamos con la espátula.

Consejos:

Como mínimo se puede montar 200 grs de nata y a vel.3,5.

Como máximo se puede montar 1000 grs de nata y superando los 500grs tiene que batir a vel.5.

El tiempo depende de la cantidad y calidad de la nata, hay que estar pendiente hasta que monte.

Si al montar la nata se excede en el tiempo de batido se convertirá en mantequilla.

Siempre para montar la nata tiene que ser de 35% materia grasa.

La nata debe estar muy fría para poder montarla.

Hay que agitar bien la nata antes de abrir el envase para que se reparta bien la grasa.

El vaso de la Thermomix tiene que estar frió.

Si quiere que la nata quede mas firme añadimos 1 cucharadita de queso fresco cremoso.