UN TIO BIEN COMIDO Y BIEN BEBIDO HAY QUE VER LO QUE AGUANTA TENDIDO

INGREDIENTES: (para 4 personas) 800 gr. de patatas 1 cebolleta 1 rama de apio 1 manzana 2 lonchas de jamón de york o  jamón cocido 3  salchichas  tipo Frankfurt 12 aceitunas negras sin hueso 2 huevos 1 cucharada de alcaparras Pepinillos agridulces 200 ml. de mayonesa 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon Unas gotas de limón Sal Elaboración: 1.- Ponemos a cocer las patatas enteras y limpias en abundante agua con sal hasta que estén tiernas, una 1/2 hora más o menos.  2.- Cocemos también los huevos durante unos 13 min desde que empiece a hervir el agua.  3.- Picamos la cebolleta, el apio y los pepinillos, lo echamos en un bol. 4.- Añadimos las aceitunas en lonchas y las alcaparras enteras. 5.- Añadimos las salchichas cortadas en rodajas y el jamón de york o jamón cocido en tiras.  6.- Cortamos y añadimos los huevos cocidos.  7.- Las patatas cuando estén cocidas las dejaremos enfri...

Ingredientes: Para las albóndigas: (para 20 unidades)   ½ kg carne picada mitad de cerdo y mitad de ternera 2 rebanadas de pan de molde ½ cebolla 50 gr de leche 2 huevos 2 dientes de ajo o al gusto Unas ramitas de perejil fresco Sal Pimienta negra molida Para la salsa: 1 cebolla grande ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 tomate bien maduro 50 gr aceite de oliva virgen extra 160 gr vino blanco 280 gr de agua Sal Pimienta negra molida Elaboración: Para preparar las albóndigas:  1.- Ponemos en un cuenco la carne picada.  2.- En el vaso de la Thermomix echamos los dientes de ajo, media cebolla, el perejil y el pan, programamos 20 seg/vel 7 .  3.- Volcamos sobre la carne. 4.- No lavamos el vaso e incorporamos los huevos, la leche y las especias, programamos  10 seg/vel 8 .  5.- Añadimos esta mezcla también al bol de la carne. 6.- Mezclamos con las ...

Ingredientes: Para el flan: 4 huevos 500 gr de leche 120 gr de azúcar blanquilla 1 cucharadita de azúcar vainillado Para el bizcocho: 3 huevos 90 gr de azúcar blanquilla 90 gr de harina de repostería Para hacer caramelo casero: 200 grs de azúcar  Agua  Elaboración: 1.- Ponemos una   bandeja del horno a altura media con agua  (no llenar demasiado que luego hay que poner el molde encima). 2.- Precalentamos el horno a  180º con calor arriba y abajo. 3.- Preparamos el caramelo casero:   Ver como se hace aquí . Una vez hecho el caramelo, lo huntamos en el molde. 4.-  Preparamos el flan:  Ponemos en el vaso los ingredientes del flan y mezclamos  10 seg/vel 3 .  Vertemos la mezcla en el molde previamente caramelizado. 5.- Preparamos el bizcocho:  Colocamos  la mariposa  en las cuchillas. Incorporamos al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho, programamos  5 min/vel...