UN TIO BIEN COMIDO Y BIEN BEBIDO HAY QUE VER LO QUE AGUANTA TENDIDO

Ingredientes: (10 raciones) 1 kg de sandía (sin piel ni pepitas)  180 gramos de azúcar (se puede reducir la cantidad si la sandía es muy dulce)  1 limón pelado.    Hojas de menta Elaboración: 1.- Quitar la piel y las pipas a la Sandía . 2.- Trocear y meter en un recipiente hermético, guardar en congelador. 3.- Pelamos el Limón y el albedo. 4.- Cuando este la Sandía congelada y el Limón pelado, los metemos dentro del vaso de la Thermomix junto con el azúcar , programamos 1min/vel. progresiva de 5/10. 5.- Una vez terminado servimos en una copa o vaso, y lo decoramos por arriba con unas hojas de menta.

Ingredientes : (para 1 litro) 1 Litro de leche (entera, semidesnatada o desnatada, como queráis) 200 g de azúcar 1 Piel de Limón 2 palos de canela en rama    Canela en Polvo Elaboración: 1.- Vertemos el azúcar en el vaso de la Thermomix, programamos  30 seg/vel progresiva 7/10 . Sacamos y reservamos. 2.- Introducimos en el vaso la leche con la canela y el limón, programamos   15 min/100ºC/vel 2 . 3.- La sacamos, la dejamos enfriar. 4.- Una vez fría la colamos. 5.- Cuando ya esté fría y colada, la volvemos a introducir en el vaso junto con  el azúcar, programamos   15 seg/vel 4. 6.- Guardamos en el frigorífico, servimos bien fría y espolvoreamos canela en polvo por encima.   Consejo: No tapar con el tapón porque al hervir la leche se os puede salir por la parte de arriba.  

Ingredientes: (para 4 personas) 400 grs de Macarrones 300 grs de Tomates perita maduros 1 diente de Ajo 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra    Pimentón Picante al gusto 2 Filetes de Anchoas en Aceite 30 Aceitunas negras    Sal al gusto    Pimienta Negra al gusto 1 cucharada de Perejil Picado 1 cucharada de Sal Gruesa Elaboración: 1º Escaldamos los tomates 1 minuto en agua hirviendo y pasamos luego por agua fría. 2º Pelamos, quitamos las semillas y hacemos pequeños trozos los tomates. 3º Picamos el ajo . 4º Ponemos a calentar en una sartén a fuego medio, 2 cucharadas de Aceite . 5º Una vez caliente el Aceite añadimos el pimentón picante y el ajo . 6º Picamos los filetes de anchoas y añadimos a la sartén antes de que se doren los ajos . 7º Vamos aplastando con un tenedor para que se desmonten. 8º Deshuesamos las aceitunas e incorporamos a la sartén, removemos con una cuchara...

Ingredientes: (para 500 grs) 500 grs de nata para montar ( 35% de materia grasa y que este muy fría ) 80 grs de azúcar glass 1 chorrito de vainilla liquida ó 1 cucharadita de azúcar avainillada (opcional) Elaboración: 1º Colocamos las mariposas en las cuchillas del vaso de la Thermomix. 2º Agitamos bien el envase de la nata. 3º Vertimos dentro del vaso la nata, programamos vel.3,5 hasta que monte. 4º Cuando haya montado incorporamos el azúcar glass y , mezclamos con la espátula. Consejos: Como mínimo se puede montar 200 grs de nata y a vel.3,5. Como máximo se puede montar 1000 grs de nata y superando los 500grs tiene que batir a vel.5. El tiempo depende de la cantidad y calidad de la nata, hay que estar pendiente hasta que monte. Si al montar la nata se excede en el tiempo de batido se convertirá en mantequilla . Siempre para montar la nata tiene que ser de 35% materia grasa. La nata debe estar muy fría para poder montarla. Hay q...

Tenemos que tener la mantequilla hecha ( podéis ver como se hace aquí ), y ahora vamos a añadir lo que le falta . Ingredientes: (para 200 grs ) 200 grs de mantequilla 6 Filetes de Anchoas con Aceite Elaboración: Vaso limpio y seco, añadimos la mantequilla y las Anchoas, programamos  5seg/vel 5 . Guardar la mantequilla en un recipiente bien seco, hermético y en el frigorífico. Consejo: La separación del suero y la grasa oscila entre  3 y 5 min , y depende de la calidad de la nata y de la temperatura a la que este.

Tenemos que tener la mantequilla hecha ( podéis ver como se hace aquí ), y ahora vamos a añadir lo que le falta . Ingredientes: (para 200 grs ) 200 grs de mantequilla 20 grs de Alcaparras 10 grs de Estragón fresco. Elaboración: Vaso limpio y seco, añadimos la mantequilla, las Alcaparras y el Estragón, programamos  5seg/vel 5 . Guardar la mantequilla en un recipiente bien seco, hermético y en el frigorífico. Consejo: La separación del suero y la grasa oscila entre  3 y 5 min , y depende de la calidad de la nata y de la temperatura a la que este.

Ingredientes: ( para 6 personas ) 400 grs de Fresas 400 grs de leche entera 100 grs de Azúcar 6 cubitos de hielo Elaboración: 1- Lavamos y quitamos las hojas a las Fresas. 2- Echamos todos los ingredientes menos la leche en el Vaso de la Thermomix, programamos 30 seg/Vel 5 . 3- Añadimos la leche y programamos 2 min/vel 10. Consejo: Si congeláis las Fresas no os hace falta los cúbitos de hielo. Una vez vertido el batido en los vasos puedes decorar con virutas de chocolate o con nata montada.

Tenemos que tener la mantequilla hecha ( podéis ver como se hace aquí ), y ahora vamos a añadir lo que le falta . Ingredientes: (para 200 grs ) 200 grs de mantequilla 30 grs de cebollino 1o grs  de sal de apio Elaboración: Vaso limpio y seco, añadimos la mantequilla, el cebollino y la Sal de Apio, programamos 5seg/vel 5 . Guardar la mantequilla en un recipiente bien seco, hermético y en el frigorífico. Consejo: La separación del suero y la grasa oscila entre 3 y 5 min , y depende de la calidad de la nata y de la temperatura a la que este.