Leche Merengada (Thermomix)

Ingredientes:
(para 1 litro)

1 Litro de leche (entera, semidesnatada o desnatada, como queráis)
200 g de azúcar
1 Piel de Limón
2 palos de canela en rama

   Canela en Polvo

Elaboración:

1.- Vertemos el azúcar en el vaso de la Thermomix, programamos 30 seg/vel progresiva 7/10. Sacamos y reservamos.

2.- Introducimos en el vaso la leche con la canela y el limón, programamos  15 min/100ºC/vel 2.

3.- La sacamos, la dejamos enfriar.

4.- Una vez fría la colamos.

5.- Cuando ya esté fría y colada, la volvemos a introducir en el vaso junto con  el azúcar, programamos  15 seg/vel 4.

6.- Guardamos en el frigorífico, servimos bien fría y espolvoreamos canela en polvo por encima. 

Consejo:

No tapar con el tapón porque al hervir la leche se os puede salir por la parte de arriba.